将梨菇去杂洗净撕片。猪肉洗净切丝。

锅烧热，投入肉丝煸炒至水干。

加入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐炒至肉熟。

加入梨菇炒至肉熟烂入味，出锅。

一、原料：

　　1.主料：鲜梨菇 150 克，青菜 200 克。

　　2.调料：精盐、味精、葱花、素油。

　　二、制法：

　　1.将梨菇去杂洗净切条。青菜去杂洗净切条。

　　2.锅内放油饶热，加葱花偏香，加入梨菇、青菜煸炒，再加入精盐、味精，炒至入味出锅装盘即成。