南美水仙花又名中国水仙，是多花水仙的一个变种。是石蒜科多年生草本植物。

水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。

很显然，南美水仙花好养。

多年生常绿草本植物。有地下鳞茎，栽培好可一年多次开花。花梃自基部抽出，高约60厘米，伞形花序，有花3～6朵；花白色，有香味。泥炭土或腐叶土中小盆栽植；生长期两周左右施液肥一次；保持盆中有充足的水分，但忌积水。每次开花后有3周左右休眠期，应适当减少浇水。喜半阴的环境，夏季遮阴50%左右。越冬温度13℃以上。 南美水仙

它的香味是无毒的，而所谓的有毒指的是它本身。

此植物的花香不单无毒，甚至还有很高的利用率。可以制成香精、香料等。我们所使用的香水，也有它的成份，部分化妆品及香皂同样也有它的参与。同时花朵也可以制成精致的花茶，与其它花茶搭配饮用。

水仙花在客厅，能让人感到宁静、温馨。客厅是家人团聚和会客的场所，适合选用艳丽插花和高贵大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的废气，释放出清新的空气。

水仙花在书房和睡房，营造出一种恬静舒适的气氛。布置的时候应注意营造一个优雅宁静的氛围，可放置水仙这种清秀文雅的花卉，数量不宜过多使整个书房显得文雅清静。