1、亲鱼选择

       选择无病无伤的健壮个体做亲鱼，雄鱼选择2～3龄的亲鱼,规格0.8~1.1公斤，雌鱼选择2~3龄，规格在1~1.8公斤，雌雄比1：1.2~1.5。

       判断雄鱼是否成熟，主要轻压腹部，有乳白色精液流出，入水很快散开，这样可以证明性腺成熟良好，捕捉亲鱼的时候不能捏压亲鱼腹部，会影响到亲鱼发情产卵。

       2、催产

       桂花鱼的人工催产季节一般是4~9月，注射药物用DOM和LRH-A2混合使用，用量为DOM 5IU/kg， LRH-A24～6微克/kg。雄鱼注射的是雌鱼的一半，在鱼的鳍部一次性注射，在水温24~28℃时，雌鱼约24小时开始产卵。

       经注射催情剂后，亲鱼受激素的作用产生生理反应，出现雄鱼追逐雌鱼的兴奋现象，发情时亲鱼上浮水面逆水流沿环道外壁游动，雌鱼在前雄鱼在后，这样可持续产卵3-6小时。

        3、孵化

        桂花鱼鱼卵的收集是利用水流旋转到催产池中心漩涡，鱼卵从漩涡进入环道鸭嘴池，全部鱼卵收到一个环道池，等到产完卵后5～6小时，然后把卵平均分到四个池，每池约15kg鱼卵，每千克卵约15~20万粒。

        桂花鱼受精卵为沉水性卵，卵粒小，所以要加大孵化池中的水流速度。防止受因精卵的下沉集聚而造成鱼卵缺氧坏死或水霉爆发，鱼卵孵化出膜的时间与水温密切相关，在环道池流水孵化中，水温23~28℃时约需要48个小时左右，为了防止水霉等真菌污染，使用5～9mg/L的高锰酸钾浸泡1～2min，孵化的水质要求清新无泥沙，含氧量充足，水流速约为1～2m/s。

        4、清除污物

        桂花鱼生长环境的水质要清新，桂花鱼出膜后，要使用筛网滤除卵膜及死卵等污物。

        5、苗种管理

        桂花鱼水花在鸭嘴环道池或圆池进行下一步的培育。刚出膜的鱼苗只能上下游动，不能平行游动，出膜2～3天后就可开口摄食，要准备刚出膜的活鱼为饵料鱼，以泰鲮，麦鲮为开口饵料鱼较好。     

        桂花鱼苗原池培育4～5天就要处理育苗池的污水和鱼的粪便，每天早晨换水一次，并加以消毒，以二溴海因、粗盐为消毒药物，如果培育池密度过大，那就需要再次分池培育。

1、鱼苗放入前一天，加水10公分（如水质浓可换去1/3）。

2、鱼苗放养密度为4000尾/亩左右。

3、检查池中饲料鱼的密度，及时补充适口的饲料鱼。

4、注意水质变化和天气状况，水质不良及时换水。

5、病害防治：主要为斜管虫、车轮虫等纤毛虫，指环虫发病率较低。防治方法见成鱼养殖。

6、饲料投饲技术：定期（3～5天为1期）投放补充饲料鱼。