玫瑰花具有疏肝解郁，和血调经，美肤亮肤、防治疾病等作用。玫瑰花中含有的单宁酸能够促进脂肪代谢，帮助降脂减肥。有便秘、阴虚火旺者不宜食用。玫瑰花可以泡水喝，具有很好的保健作用。

想把玫瑰花泡在一个盆里浸泡一天以后然后我们再O出来再浸泡一天，然后再晒一天，然后放到一个碗里盖住盖放上点营养液，香油等调料品，这样的玫瑰花最有营养最好吃

缺点

1、花期短

食用玫瑰之所以没有被花友广泛种植，一个最大的原因就是花期短。单朵花大概只能开3~4天，苗小的时候只有4~5月开一次花。就算植株比较大，夏天或者秋天能复花，也只是零零散散开几朵，不会像春末夏初那样开爆。

2、刺多

食用玫瑰的刺真的超级多，枝干、叶子上都是密密麻麻的小刺，没法下手。要是种在院子的拐角，放任生长还可以。要是盆栽，完全没法打理。很多花友都是在阳台上养花，自然就不适合养这种刺猬一样的食用玫瑰。

3、花型花色单一

食用玫瑰的花色比较单一，花型也差不多，香味几乎一样，观赏价值并不高。所以很多花友更喜欢养品种丰富、花色艳丽、香味各异的月季，而看不上食用玫瑰。

优点

也就是说，食用玫瑰最大的价值在食用上，并不是在观赏上。而喜欢养花的人，都更注重花草的观赏性，而不是实用性。但个人觉得，要是有院子，最好种一棵食用玫瑰，抛开观赏不说，下面4个用途真的很实用。