湘乡蛋糕花调料配比通常包括**土鸡蛋、土猪肉、红薯淀粉和食盐**。

以下是一些常见的配比和步骤：

1. **主要食材比例**：一斤土猪肉搭配2.5至3两（约80-100克）的红薯粉。这个比例可以根据个人口味和喜好进行微调。

2. **蛋肉混合**：将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀，然后加入细切或绞碎的土猪肉混合。

3. **加入红薯粉**：在肉蛋混合物中加入适量的红薯淀粉，这有助于混合物在烹饪过程中凝固成型。

4. **调味**：根据个人口味加入适量的食盐进行调味。

5. **烫蛋皮**：将调好的混合物倒入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，形成蛋皮。

6. **成型蒸制**：将煎好的蛋皮切成小块或条状，然后摆放在盘中，上锅蒸熟即可。

需要注意的是，这些比例和步骤仅供参考，实际制作时可能需要根据个人经验和口味进行调整。此外，湘乡蛋糕花作为一道传统的湘菜，其特色在于使用当地特有的食材和传统做法，因此在制作时尽量选择当地的土鸡蛋和土猪肉，以及优质的红薯淀粉，以确保菜肴的正宗风味。

30分钟左右。在蒸蛋糕过程中，要避免水滴直接落在蛋糕表面，以免影响蛋糕的美观和口感。可以在蒸锅上盖一层厨房纸或保鲜膜，用棉线扎紧，以吸收水蒸汽。

最后，请在蒸制时间到后关火，让蛋糕在锅中焖几分钟，然后取出脱模，即可享用美味的蒸蛋糕。