学做家常烫面饼

【原料】

盐、五香粉、面粉、油、芝麻、葱花。

【制作过程】

1、取适量面粉加开水后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，用手压扁，擀成长方形薄皮坯子；

2、在薄皮坯子上抹些油、盐、葱花，一点点五香粉，然后卷起来，揉成一个小面团，再将小面团压扁，然后擀成薄约2-3毫米如平锅般大小圆饼；

注，如果面和的太多，可分成两个或多个，第一次试难免会掌握不好多少：）

3、平锅放在火上加热，在饼上刷油刷上芝麻，平摊放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

很简单，但做出来可就是香飘四邻了呢：）有兴趣的可以试试：）

食材清单

内陷部分：鲜木槿花 1500克 、 蜂蜜 150克 、 粘米粉 70克 、 糯米粉 30克 、 水油皮部分：普粉 300克 、 猪油 30克 、 水 120~130克 、 糖 30克 、 酥皮部分：普粉 240克 、 猪油 150克 、 辅料：鸡蛋 1个 、 芝麻 适量

烹饪步骤

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新鲜的木槿洗干净，去掉帽子，一叶叶拆开，稍微晾晒，去掉多余水份。

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蔫巴了即可，大概这个程度，嚼起来口感适中。

3/9

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粘米粉铺好，入烤箱180读10分钟，晾凉备用

4/9

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木槿花切成指甲大小，加入蜂蜜，拌匀，稍微腌制小半小时，让每一片花都吸收到蜂蜜，加入粘米粉、糯米粉，拌匀。

5/9

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水油皮和酥皮分别整理成团，冰箱松弛30分钟，再各分成30份，包起，松弛，再擀成牛舌状卷起，再松弛，再擀，跟做蛋黄酥或者其他酥饼是一样的，这里不再重复。

6/9

酥皮压一窝窝，入内陷，包起收口，压扁。喜欢什么形状就做成什么样子。

7/9

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刷蛋液、洒芝麻，入烤箱，180度30分钟。

8/9

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晾凉，表皮酥脆，内陷软糯鲜香。

最后一步

做好啦

食材：木槿20朵、面粉150克、鸡蛋1个、油少许、盐适量、五香粉适量

步骤1

将木槿花的花叶和花萼去掉，所有木槿花的花叶和花萼都去除

步骤2

将木槿花放在清水中洗净后控水，然后将木槿花切碎，鸡蛋去壳搅成鸡蛋液备用

步骤3

将切碎的木槿花放入面粉中，加入适量食盐、五香粉

步骤4

加入适量的清水，充分搅拌面粉和水，搅拌成浓稠的面糊状

步骤5

电饼铛预热，刷一层植物油，将面糊倒入电饼铛，用木锅铲将面糊均匀铺满整个电饼铛

步骤6

待面糊慢慢定型固定后，将鸡蛋液倒入定型的面糊上，用木锅铲将鸡蛋液均匀铺满在面糊上面

步骤7

然后电饼铛选择“大饼/馅饼"按键，盖上电饼铛盖子

步骤8

打开电饼铛锅盖，将饼翻面，再选择“大饼/馅饼"按键，盖上电饼铛盖子再烤一下

步骤9

打开电饼铛锅盖，将鸡蛋那一面翻过来，这样饼就烤好了

步骤10

将饼卷起来，装盘，开吃喽