一般情况下，玫瑰茄有两种意思，首先，指的是外表颜色偏向于红色的新品种茄子，其次，也指的是在烹饪茄子时，加入玫瑰花瓣和玫瑰酱的新型制作方法

玫瑰茄（Hibiscus sabdariffa L.）是锦葵科（Malvaceae）木槿属（Hibiscus）一年生草本植物，又称山茄子、洛神花等[2]。玫瑰茄起源于南美洲热带地区，现世界热带、亚热带地区广泛栽培，如日本、菲律宾等国[3][4]，在中国广泛栽培于广东、福建、云南等省，台湾、海南也有少量种植[5]。玫瑰茄是热带、亚热带短日照作物，喜温，在25-30℃的环境中长势较好[4]。

玫瑰茄是草本植物

玫瑰茄是正式中名，这个名称来源《岭南农刊》；别名还有山茄子、洛神花、红桃K等等；属于锦葵科木槿属一年生直立草本植物。

是锦葵科木槿属一年生草本植物或多年生灌木，生长于热带和亚热带地区。原产于西非、印度及马来亚，盛产于墨西哥南部热带地区，当地人经常采摘其花蕊，晒干后泡茶饮用。在中国的广东、广西、福建、福建、台湾、云南均有分布，云南南部有栽培。

草本植物

玫瑰茄,锦葵科木槿属的一年生草本植物。株高1~2米;茎、枝淡紫色;茎下部叶卵形,上部叶掌状,裂片披针形,基部近圆或宽楔形,两面无毛,托叶线形;常绿或半常绿灌木;蒴果卵球形;种子肾形;花期7~10月; [5] 果期11~12月。