木槿花，是一种常见的庭院灌木花种。

　　花大，单生叶腋，直径5～8厘米，单瓣或重瓣，有白、粉红、紫红等色，花瓣基部有时红或紫红；花期6～9月，花甚多，虽每花只开一日，但每天都有大量的花开放，十分美丽。干燥花卷缩呈卵形或圆柱形团状，长约3厘米，直径约1.5厘米。底部有灰绿色的花萼，表面密生细小绒毛，边缘5裂。花萼外面有数条灰绿色的线形苞片。常有短花柄。花瓣白色，有5片或多数层叠，皱缩卷折。中间有黄色花蕊，系多数雄蕊联合成圆筒状，包围雌蕊。质轻，微香，味甘。以朵大、色白者为佳。

木槿花颜色有两种，淡紫色和深紫色。

木槿花为锦葵科植物木槿的花，味甘苦，性凉，能清热利湿、凉血解毒。有效防治肠风泻血、赤白下痢、痔疮出血、肺热咳嗽、咳血、白带等。

木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。

扩展资料

中国人吃木槿花的历史，早在《诗经》中就有记载。常食用木槿花，可清热利湿凉血、排毒养颜，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。

木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。木槿花含有蛋白质、脂肪、粗纤维以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物，具有抑菌、除自由基、抗氧化能力，还有抗凝血作用。