以下是用正方形饺子皮包玫瑰饺子的步骤：

1. 准备饺子馅和饺子皮：准备好喜欢的饺子馅，饺子皮如果是方皮，就用杯子盖成圆的；

2. 排列饺子皮：相叠排开4-5张饺子皮；

3. 加馅：在饺子皮中间加入适量的饺子馅；

4. 翻叠：将饺子皮对折；

5. 卷起：从一端开始慢慢卷起，卷到底的时候粘一下，防止散开；

6. 包紧：最后1厘米抹水，使其包紧；

7. 煎制：下锅煎到底部成型，加水淹到一半，盖上盖焖熟。