摘取桂花时要保持花柄，清洗时要轻柔迅速，控干水分后用柠檬汁和糖煮化，再加入桂花煮制，最后加入新鲜桂花装罐保存。桂花蜜可以泡水、沾馒头、做甜点，保存时间长，可以根据个人口感适量添加蜂蜜。

主要食材：桂花半斤。
调味料：蜂蜜半斤，食盐1勺。
操作时长：3分钟左右。
【操作步骤】

1.采摘桂花——桂花蜜用作点缀甜点，不必贪多，因为是一朵朵采摘的，基本没有什么杂质.

2.用盐水浸泡桂花，祛除桂花的苦味，几分钟就好，中途换水冲洗

3.晾晒桂花，控干水分即可，不必暴晒。

4.一层蜂蜜一层桂花装入密封容器，玻璃管提前用热水消毒晾干。

5.蜂蜜一直放冰箱所以已经结晶，不过不影响使用，已经做好了，过几天拿出来做桂花藕糕。

6.蜂蜜在常温下已经开始融化，和桂花完全融合在一起～

　　准备适量鲜桂花和水白蜜，鲜桂花可以洗，也可以不洗，洗了以后与干桂花的制作方法基本一致。先用清水浸泡一段时间，可以适量加入一些盐，用于杀菌、驱虫，然后将桂花取出，滤干水分，也可以上锅蒸一下，晾干放凉以后备用。再用蒸过桂花的锅，把准备好的玻璃罐子放进去蒸2分钟，用于杀菌消毒，然后晾干备用。

　　全部准备就绪，开始装瓶，先向罐子中倒入适量水白蜜，铺满瓶底，然后倒入一些桂花，按照一层蜂蜜一层桂花的顺序装入瓶子中，最后用蜂蜜封顶，以保证桂花蜜保存时间更长。密封后放入冰箱中保存，想喝的时候用勺子取出适量倒入杯中，冲水饮用有美容养颜的作用。

初入秋，到处都是桂花的香气，那么桂花蜜怎样来做才好吃呢？今天就来给大家分分享一个简单的制作方法。希望给大家点提示。具体如下：

1、首先把从树上采下来的桂花去枝去梗，洗干净晾干。如图所示:

2、再把准备好的玻璃罐一层糖，一层桂花的铺到快满。如图所示:

3、用勺子把糖和桂花搅拌均匀（注：多放点糖，有助于每颗桂花上都能裹到糖为止）。如图所示:

4、密封（过半天或一天桂花可能会浮上来，我们可以再把瓶子倒置就可以了）就这样放置一段时间就可以做糕点，泡茶了。如图所示: